Queso Suizo: Principales Tipos y Dónde Comprar en Zúrich

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Queijo Suíço Tipos e Onde Comprar em Zurique

Suiza es un país famoso no sólo por sus chocolates sino también por sus deliciosos quesos.

El país cuenta con más de 700 tipos de quesos, y a continuación vas a descubrir los principales tipos y sugerencias de queserías en Zúrich para incluir en tu visita a la ciudad.

6 Tipos Principales de Queso Suizo

1. Emmentaler

Emmentaler©Emmentaler

El Emmentaler o Emmental se elabora tradicionalmente a mano siguiendo las normas más estrictas. Existe una lista de requisitos para su producción, desde la calidad de la leche hasta la cría y alimentación de los animales, pasando por el número y la cantidad de agujeros.

El Emmental es un queso semiduro originario de la región de Emmental , en el cantón de Berna.

Página web: www.emmentaler.ch

2. Gruyère

Tipos de Queso Suizo - ©Gruyère Tipos de Queso Suizo – ©Gruyère

El Gruyère es un tipo de queso duro, dulce pero ligeramente salado, 100% artesanal, originario de los cantones suizos de Friburgo, Vaud, Neuchâtel, Jura y Berna.

El tiempo de maduración puede variar.

Página web: www.gruyere.com

3. Appenzeller

Tipos de Queso Suizo - ©AppenzellerTipos de queso suizo – ©Appenzeller

El Appenzeller es un sabroso queso de pasta dura producido en la región suiza de Appenzellerland.

Este tipo de queso está listo para el consumo en 3 meses, y cuanto más maduro está, más picante resulta.

Página web: www.appenzeller.ch

4. Raclette

Raclette©Seilerkaese

El Raclette es un plato nacional suizo que consiste en rallar la parte fundida del queso y se suele servir con patatas cocidas.

Seilerkaese es un famoso productor de Raclette en el corazón de Suiza.

Página web: www.seilerkaese.ch

5. Tête de Moine

Tipos de Queso Suizo - ©Tête de MoineTipos de Queso Suizo – ©Tête de Moine

El Tête de Moine es un queso semiduro producido en los cantones de Berna y Jura.

El queso se deja madurar durante al menos 2,5 meses antes de su consumo.

Página web: www.tetedemoine.ch

6. Sbrinz

Tipos de Queso Suizo - ©SbrinzTipos de Queso Suizo – ©Sbrinz

El Sbrinz es un queso suizo duro de corteza natural y textura densa. Se produce en la Suiza central.

En la cocina suiza, este queso se utiliza habitualmente en lugar del parmesano. El queso Sbrinz debe madurar durante 16 meses antes de salir a la venta, y su sabor pleno sólo se desarrolla tras 24 a 30 meses de almacenamiento.

Página web: www.sbrinz.ch

Dónde Comprar Queso Suizo en Zúrich

Dónde Comprar Queso Suizo en ZúrichFoto de Azzedine Rouichi

Chäs-Chäller – Urban Food Store – encantadora quesería en el centro histórico de Zúrich. Niederdorfstrasse 46, 8001 Zúrich, Suiza. Página web: www.urbanfoodstore.ch.

WELSCHLAND – pequeña charcutería que ofrece una gran variedad de quesos y delicatessen a 15 minutos del centro histórico en transporte público. Zweierstrasse 56, 8004 Zürich, Suiza. Página web: www.welschland.com.

ChäsLaube Business Service: otra excelente opción de tienda en el centro de la ciudad con una gama de unos 300 quesos diferentes. Seefeldstrasse 27, 8008 Zürich, Suiza. Página web: chaeslaube-zuerich.ch.

BachserMärt Kalkbreite – tienda situada a 15 minutos con transporte público de la Estación Central que ofrece productos naturales y opciones de queso. Badenerstrasse 171, 8003 Zürich, Suiza. Página web: www.bachsermaert.ch.

Chäs+Brot – tienda especializada en quesos y productos lácteos en el barrio residencial de Zürich-Wollishofen. Mutschellenstrasse 197, 8038 Zürich, Suiza. Página web: www.chaes-und-brot.ch.

Tritt Käse / Markthalle Viadukt – tienda situada en el Markthalle Viadukt, cerca de la orilla del Limmat y a 10 minutos en transporte público de la Estación Central. Limmatstrasse 231, 8005 Zürich, Suiza. Página web: tritt.ch.

Migros Supermarkt – Cadena suiza de supermercados con un establecimiento en la Estación Central de Zúrich. Hauptbahnhof, 8001 Zürich, Suiza. Página web: www.migros.ch.

Coop Supermarkt Zürich Bahnhofbrücke – Cadena suiza de supermercados con un establecimiento en pleno centro de Zúrich, a poca distancia de la Estación Central. Bahnhofbrücke 1, 8001 Zürich, Suiza. Página web: www.coop.ch.

Foto destacada por Claudio Schwarz

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